Lieve Mestdagh

"Wat hebben wij heerlijk en leerrijk genoten! Eens iets anders dan de gebruikelijke tête à tête. Werken geblazen. Voor ons zijn yuzu, dashi, mirin, garam masala, chermoula, galanga... geen loze woorden meer. Chef Tom De Vos leerde ons alles, samen met een aangenaam gezelschap. Wij komen zeker terug."